Ингредиенты: Картофель 0.5 кг Огурцы квашеные 100 г Лук красный 1 шт. Чеснок по желанию Масло оливковое 3 ст.л. Укроп 2 веточки Соль и перец по вкусу Приготовление: Картофель отварите и нарежьте средними кусочками, толщиной около сантиметра или чуть тоньше. Красный лук сладких сортов нарежьте кольцами, соленые огурцы — кружочками. Сложите их в глубокую миску, перемешайте и оставьте на несколько минут,так лук слегка замаринуется от огуречной кислоты. Переложите к огурцам теплый картофель и нарубленный укроп, влейте оливковое масло.