#практикасыроделия
Домашний рождественский пломбир.
На курсе по мороженому
мы проходим урок "Оригинальные рецептуры и ингредиенты мороженого". Моё внимание привлекло мороженое с грушей, тимьяном и перчиком чили. Делается оно на основе сливочного мороженого. Поскольку я после пломбира по советскому ГОСТу не признаю ни молочное, ни сливочное мороженое, я решила приготовить рождественский пломбир. Наши дома уже сейчас наполняют ароматы рождественской выпечки. В основе этого мороженого клюква, апельсин и типичные для этого времени года специи.
Мы уже обсудили с девочками курса по мороженому мой сегодняшний эксперимент. Я решила, что это мороженое следует подавать с клюквенным соусом. Так вкус и аромат будут более насыщенными.
P.S. Шарики мороженого всё ещё не получается сделать 🥺
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Нет комментариев