Предыдущая публикация
Вкусный рассольник
Состав / Ингредиенты:
Курица 400 Грамм
Репчатый лук 200 Грамм
Огурец солёный 200 Грамм
Томатная паста 200 Грамм
Картофель 300 Грамм
Сметана 150 Грамм
Перловка 150 Грамм
Растительное масло 50 Миллилитров
Укроп, веточка 2 Штуки
Лавровый лист 2-3 Штук
Соль 2 Чайных ложки
Вода 4 Литра
Приготовление:
Курицу промойте. Опустите в воду в кастрюле, поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем снимите образовавшуюся пену и посолите. Варите бульон 40 минут. Потом бульон процедите, а курицу разберите на филейные кусочки. Отдельно отварите перловку до готовности, влив в крупу 600 мл воды. Готовую крупу промойте в дуршлаге. Дайте воде стечь. В это время картофель почистите и нарежьте кубиками. Почищенный и мелко нашинкованный лук обжарьте в масле в течение 10 минут, постоянно мешая. Затем добавьте пасту. Всё перемешайте. Готовьте 2 минуты. Огурцы нарежьте кубиками и залейте их водой, чтобы она их покрывала. Доведите воду до кипения, варите 5 минут. Тем временем процеженный бульон поставьте на огонь. Доведите его до кипения, а потом добавьте кусочки курицы и картофель. Варите суп 15 минут. После этого добавьте в бульон лук. Доведите до кипения. Затем добавьте огурцы вместе с водой. И вновь доведите всё до кипения. Далее добавьте сваренную перловку, с которой снова доведите суп до кипения. В конце в рассольник добавьте лавровый лист и мелко нашинкованный укроп. Оставьте его под крышкой без огня на 15 минут. Подавайте рассольник со сметаной. Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев