Татьяна Медун(Яремчук)

ДЫМЛЯМА

ИНГРЕДИЕНТЫ
-Мясо- 800гр
-Картофель- 4-5шт
-Лук- 150гр
-Морковь- 150гр
-Помидоры- 250гр
-Болг перец- 250гр
-Капуста- 200гр
-Чеснок- 5-6зубч
-Соль, перец, хмели-сунели
-Лавровый лист- 2-3шт
-Раст масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-Все продукты нарезаем
-В казан наливаем раст масло и ставим на огонь
-Выкладываем слоями:
Мясо, солим, перчим
Лук, морковь
Картофель, солим, перчим, посыпаем хмели-сумели
Болгарский перец
Капуста
Помидоры
-Чеснок прячем в овощах
-Сверху накрываем капустными листами и накрываем крышкой
-Томим на медленном огне около 2х часов

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ
-Свиная шея- 1кг
-Лук- 1шт
-Горчица- 1стл
-Сметана- 1стл
-Картофель- 3шт
-Сыр- 100гр
-Помидор- 1шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-На раст масле обжариваем мясо с 2х сторон до золотистости, солим, перчим
-Закидываем к нему лук, держим на огне еще несколько мин
-Если нет сковороды со съемной ручкой, перекладываем в противень
-Смешиваем горчицу со сметаной и смазываем мясо, сверху кладем помидоры
-Соединяем сыр с натертым картофелем и накрываем наше мясо
-Отправляю в разогретую до 180град духовку на 1час

Рецепт рассыпчатого плова

Ингредиенты:
Рис (длиннозерный рис) - 400 г
Говядина - 400 г
Лук репчатый - 400 г
Морковь - 400 г
Чеснок - 1 головка
Растительное масло
Специи: соль, перец черный, зира.