Как сделать суфле из индейки? Отмерьте необходимые ингредиенты. Можно взять как белое филе, так и филе с бедра индейки. Яйца возьмите крупные (категории С0). Филе индейки помойте, обсушите. Нарежьте филе небольшими кусочками. В чаше блендера измельчите филе до состояния фарша. Можно пропустить филе через мясорубку, но с помощью блендера фарш получится более нежным. Твердый сыр натрите на крупной или мелкой терке. Яйца помойте, обсушите. Аккуратно отделите белки от желтков. В подходящей по размеру емкости соедините фарш и желтки, посолите, хорошо перемешайте. При добавлении соли учитывайте соленость сыра.. В полученную массу выложите натертый сыр, перемешайте. По желанию добавьте любые специи и приправы по вкусу. В сухой обезжиренной емкости взбейте белки на средней скорости миксера до мягкой пены. Затем скорость увеличьте и взбейте белки до устойчивой массы. С помощью лопатки аккуратно вмешайте взбитые белки в фарш Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите подготовленный фарш, верх аккуратно разровняйте. Запекайте суфле из индейки в заранее разогретой до 180С духовке около 30 минут до легкой румяности. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке. Готовое суфле нарежьте на порционные кусочки и подавайте. Приятного аппетита!
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если вы младше тринадцати лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Нет комментариев