Я вот пыталась вспомнить, какие блюда у нас были на столе на Пасху у бабушки, вспомнила холодец из домашнего петуха и котлеты, селёдку под шубой и оливье, моя сестра вспомнила картошку с мясом и голубцы из виноградных листьев (долма), но тогда мы говорили, из виноградных листьев. Обязательно жаренные карасики, куличи и яйца. В этом году попыталась восстановить бабушкин стол, только ещё добавила салат из ананасов, у меня его дети очень лябят, ну ещё нарезки мясные и овощные.
Раньше на пасху готовили из своих продуктов: яйца свои, петух свой, овощи свои, из погреба, соленья, компоты, виноградные листья тоже солили сами, рыбу из озера мой брат ловил, остадьное покупали, например селёдку и горошек, рис, то чего у нас не росло в огороде. Никаких за морских ананасов и не было у нас на столе, все свое, все полезное. Глазури и посыпки для куличей тоже не было, просто мазали верхушку яичком, когда доставали из печи, чтоб блестела и все. И яйца красили луковой шелухой, иногда, конечно, покупали красители, но редко, говорили, что вредно, поэтому лучше шелухой, хотя тогда ещё старались как-то покрасивее покрасить, привязывали петрушку к яйцу и оно окрашивалось все, кроме этого листик, образуя своеобразный узор, или восковой свечой что-то рисовали, и после окраски рисунок проявлялся.
Это все мои воспоминания 30тилетней давности. Сейчас прогресс. ушёл вперёд, и чего только нет на пасхальных яйцах, ещё кролика американского примазали к пасхальному символу, хотя кролик и Пасха ничего общего не имеют.
Вот я и стараюсь своим детям побольше рассказать о нашей настоящей Пасхе. Мы с ними вместе красим, печем и празднуем светлую Пасху.
Ещё раз с праздником, друзья, Христос Воскресе!!!
#Пасха
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Нет комментариев