Какой же он вкусный. Салат "Пенёк"!

Сегодня хочу поделиться рецептом очень классного и простого в приготовлении салата. Его можно приготовить как на праздничный стол, так и просто в будний день.
Ингредиенты:
- 2-3 шт. картофеля
- 350 г мясо/язык/курица
- 2 средние луковицы
- 250 г марин. огурцов
- 150 г сыра
- Форма - 22 см
Приготовление:
1. Первый слой - отварной картофель (2–3 средние штуки). Натираем на крупной тёрке, добавляем немного молотого чёрного перца, соли и майонеза. Всё тщательно перемешиваем. Я собираю салат в форме диаметром 22 см, но можно использовать широкое блюдо или просто перемешать ингредиенты в салатнице.
2. Второй слой - отварное мясо (свинина, говядина, курица или язык). У меня свинина (350 г в готовом виде). Отвариваю в подсоленной воде со специями, оставляю в бульоне, чтобы мясо оставалось сочным. Нарезаю кубиками, выкладываю на картофель и добавляю немного майонеза.
3. Третий слой - обжаренный лук (2 средние луковицы). Лук обжариваем до мягкого и золотистого состояния. Этот слой майонезом не смазываем.
4. Четвёртый слой - маринованные огурчики (250 г). Нарезаю их кубиками и выкладываю на слой лука. Если огурцы слишком сочные, лучше промокнуть их салфеткой. Сверху делаю сеточку из майонеза.
5. Пятый слой - полутвёрдый сыр (150 г). Натираем на крупной тёрке. Я предпочитаю сливочный сыр, он придаёт лёгкую кислинку. Сверху также делаем сеточку из майонеза.
Если оставляете салат для пропитки, сейчас нужно затянуть его пищевой плёнкой и убрать в холодильник.
6. Перед подачей украшаем салат сухариками. У меня домашние сухарики из тёмного ржаного хлеба — они ароматные, хрустящие и вкусные. Можно использовать и магазинные сухарики. Для подачи я прокручиваю форму и аккуратно снимаю её. Салат держит форму, выглядит аккуратно и красиво. Сверху присыпаю сухариками и украшаю зеленью (например, петрушкой).
Этот салат можно подавать сразу после приготовления, он уже будет вкусным. Но если сделать его заранее и оставить на пропитку, вкус станет только лучше. Сухариками украшаем непосредственно перед подачей, чтобы они оставались хрустящими.
#салат #слоеныйсалат #новыйгод #рецепты #кулинария

Потрясающе вкусный Салат "Идеал". Все в шоке как вкусно и просто.

Этот салат получается одновременно сытным и свежим благодаря сочному огурцу, зелёному луку и пикантному маринованному луку. Нежная куриная грудка гармонично сочетается со вкусом тёртого сыра и отварными яйцами, а маринованный лук добавляет лёгкую кислинку и яркий аромат.
Ингредиенты:
куриная грудка - 2 половинки
яйца - 5 шт.
огурец - 1 большой
лук зеленый - пучок
лук репчатый - 1 шт.
сыр - 200 гр.
майонез - 3 - 4 ст.л. (сметана)
соль, перец - по вкусу
Для маринада:
соль - 0.5 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
уксус - 3 ст.л. (яблочный)
вода - 100 мл.
Приготовление:
1. Возьмите две половинки куриной грудки и отварите до готовности в подсоленной воде. Когда грудка остынет, нарежьте её небольшими кубиками или разберите на волокна.
2. Очистите и нарежьте одну головку репчатого лука полукольцами. В отдельной миске смешайте 100 мл воды, 3 столовые ложки яблочного уксуса, 2 столовые ложки сахара и 0.5 столовой ложки соли. Положите лук в маринад и оставьте его на 15-20 минут, чтобы он стал мягче и ароматнее. После этого слейте маринад.
3. Сварите 5 яиц вкрутую, охладите их, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
4. Огурец нарежьте мелкими кубиками (если огурец очень водянистый, можно слегка отжать лишнюю влагу). Зелёный лук нарежьте мелко. Сыр натрите на крупной тёрке.
5. Соберите салат. В большой миске соедините нарезанную куриную грудку, яйца, огурец, зелёный лук, маринованный лук и тёртый сыр.
6. Добавьте 3-4 столовые ложки майонеза (по желанию, можно заменить на сметану для более лёгкого вкуса), посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
Переложите салат в красивую салатницу и подавайте охлаждённым.
#салат #салатскуринойгрудкой #салатсогурцом #рецепты #кулинария