Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: вчера 19:15
Фильтр
Поделилась заметкой
В таком маринаде скумбрия не уступает красной рыбе
Ингрeдиенты:- Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт
- лук репчатый по вкусу
- вoда 250 мл
- гвоздика 6 шт
- перец горошком шепотка
- перец душистый молотый 1/3 ч л
- зерна кориандра шепотка
- соль 2 ч л
- сахар 0,5 ч л
- масло подсолнечное 2 ст л
- уксус яблочный 2,5 ст л
Приготовление:
Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом. Оставить лучше на сутки мариноваться.Поделилась темой
Рёбра на мангале.
Ингредиенты:Рёбра на кости 2кг.
Лук 2шт.
Соль крупная 1,5 ч/л
Имбирь 1 ч/л
Смесь перцев 1 ч/л
Виски 3 ст/л
Приготовление:
Нужно рёбра очистить от внутренней пленки, и нарезать на отдельные косточки. Лук хорошо прижимаем со специями, чтобы он выделил сок, перемешиваем с ребрами и оставляем минимум на 2 часа. На углях готовим примерно 20 минут, и конечно не забываем за визуальный контроль. При жарке ребрышек много выделяется жира, и попадая на угли он воспламеняется, посыпьте угли солью, это уменьшит вероятность возгорания и не будет угара от жира в готовом мясе. Рекомендую ребра покупать сугубо на косточке без хрящей, так как часть с хрящами дольше готовитсПоделилась видео
03:53
Поделилась заметкой
01:28
Поделилась темой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
992
- Сергей Аркадьевичг. Братск (Иркутская область)
- Сергей Амосовг. Братск (Иркутская область)
- Елена (Синявская)г. Братск (Иркутская область)
- Александр Никифоровпгт. Магистральный (Казачинско-Ленский район)
- Валюшка СоколоваКемерово