Ирина Яровая

Мозг — самый энергозатратный орган. Он потребляет 20% энергии тела, но некоторые продукты превращают это топливо в «бомбу замедленного действия». Ученые доказали, что привычная еда может ускорять старение мозга, провоцировать инсульты и снижать когнитивные функции. Давайте разберемся, какие продукты опаснее всего и как их заменить. Почему вредно: Эти продукты лишены клетчатки и белка, зато перегружены сахаром, солью и трансжирами. Исследование с участием 30 239 человек показало: каждые 10% таких продуктов в рационе повышают риск когнитивных нарушений на 16%, а инсульта — на 8%. Пример: Участники, употреблявшие 25% калорий из ультрапереработанной еды, чаще страдали от проблем с памятью. Решение: Замените чипсы на орехи, а газировку — на воду с лимоном и мятой. Почему вредно: Они быстро превращаются в глюкозу, вызывая скачки сахара и инсулина. Это провоцирует хроническое воспаление, повреждающее сосуды мозга. Исследование с участием 3 042 человек выявило: любители рафинированных углеводо