Предыдущая публикация
Стакан кефира + 1 яйцо - из этого теста получаются самые пушистые пирожки!
Простой и быстрый рецепт теста на кефире, без вкуса соды. Пирожки получаются мягкими, с россыпью воздушных пузырьков. Такое тесто подойдет для жаренных пирожков с любой готовой начинкой.
Рецепт теста: 
мука — 400 г сода — 3 г (четверть ч.л.) водка — 2 ч.л. кефир — 200 г яйцо — 1 шт. сахар — 1 ст.л. соль — 0,5 ч.л. подсолнечное масло — 30 гПриготовление:
1. Муку смешать с содой и просеять. Я сразу же добавляю 2 чайных ложки водки.
2. Кефир смешиваю с яйцом. Добавляю соль и сахар. Выливаю все к муке и перемешиваю.
3. Получается мягкое тесто, которое поначалу немного липнет к рукам. Тесто нужно оставить на столе минут на 15-30 для того что бы заработала клейковина.
4. Спустя немного времени тесто ведет себя уже совсем по другому. Оно эластичное и не липнет.
5. Стол смазываю растительным маслом и разделяю на кусочки. Так как начинки у меня много пирожки буду формировать крупные, чуть меньше ладони.
6. Всего формирую 11-12 пирожков из данного количества продуктов. Начинку можно использовать любую кроме сырого мяса. У меня была смесь картофеля и вареной курицы.
7. Формирую все пирожки и обжариваю на среднем огне на сковороде.
#пушистыепирожки #тестонакефире #рецепттеста #безвкуснаясода #жареныепирожки #простойрецепт #быстроетесто #мягкиепирожки #воздушныепузырьки #кулинарныесоветы #рецептыскефиром
Следующая публикация
Нет комментариев