Почти в каждой семье корейцев, проживающих в странах СНГ , вкус и способ приготовления стандартных блюд немного различаются с теми, что готовят в самой Корее. Кади-ча, тому пример. Жареные баклажаны с мясом, сладким перцем и помидорами, приправленные специями, кстати, острый перец вы можете добавить по своему вкусу, идеальны как для вкусного ужина или обеда, и как для праздничного обеда и для повседневной пищи с чашкой горячего риса.
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Ингредиенты:
Баклажаны 3-4 шт(900г)+ соль 1 с.л для засолки
лук 1 шт( 180г)
помидоры 2 шт( 300г)
болгарский перец 2 шт( 100 г)
стручковый перец 2 шт ( 70г)
свинина 300 г
чеснок 1 с.л
соевый соус 2 с.л
черный перец
молотый кориандр 1 ч.л
красный молотый перец 1 с.л
масло растительное 60-70 мл
Зелень(лук, кинза)
Ingredients:
3-4 Eggplants (900g) + salt 1 tsp for pickling
1 onion (180g)
2 tomatoes (300g)
2 bell pepper (100 g)
2 capsicum (70g)
pork 300 g
garlic 1 tsp
soy sauce 2 tsp
black pepper
ground coriander 1 tsp
ground red pepper 1 tsp
vegetable oil 60-70 ml
Ich brate keine Chicken Wings mehr! Familien in Spanien bereiten sie jeden Tag auf diese Weise zu!
Rezept 1:
1,8 kg Hähnchenflügel.
Schnitt wie im Video.
Legen Sie die Hähnchenflügel in eine Tüte.
Sojasauce.
Paprika.
Italienische Kräuter.
Kurkuma.
Salz.
3 Knoblauchzehen.
Pflanzenfett.
Fleisch und Gewürze im Beutel gut vermischen.
1 Stunde marinieren lassen.
Kartoffeln 5 Stk.
in Ringe schneiden.
Pflanzenfett.
Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech.
Salz.
getrockneter Knoblauch.
schwarzer Pfeffer.
Rosmarin.
mit einem Messer hacken.
Pflanzenfett.
25 Minuten bei 200 °C backen.
1 Zwiebel.
in Ringe schneiden.
Zwiebeln auf die Kartoffeln legen.
Flügel auf den Grillrost legen.
Weitere 15-20 Minuten bei 200°C backen.
Ketchup.
1 TL Adjika.
50 ml Sojasauce.
1 Löffel Pestosauce.
Den Ingwer reiben.
1 Teelöffel Honig.
Gut mischen.
die Soße ist fertig!
Salat:
2 Gurken.
Schnitt wie im Video.
1 Paprika.
Schnitt wie im Video.
3 Eier.
Salz.
schwarzer Pfeffer.
gut mischen.
Sahne hinzufügen.
gut mischen.
Pflanzenfett.
auf beiden Seiten anbraten.
Schnitt wie im Video.
Käse.
Schnitt wie im Video.
Mais.
Schnittlauch.
Schnitt wie im Video.
2 Knoblauchzehen reiben.
2 Löffel Sauerrahm.
2 Löffel Mayonnaise.
Salz.
schwarzer Pfeffer.
gut mischen.
Dressing zum Salat hinzufügen.
Unsere Chicken Wings sind fertig!
mmm... was für ein Duft!
das ist sehr lecker!
Auch die Kartoffeln sind fertig!
Soße zu den Flügeln geben.
gut mischen.
Guten Appetit!
Rezept 2:
3 Hähnchenbrüste.
Machen Sie Schnitte wie im Video.
Salz.
Gewürze für Hühnchen.
schwarzer Pfeffer.
Paprika.
40 ml Sojasauce.
Pflanzenfett.
gut mischen.
Pflanzenfett.
Das Fleisch einfetten.
120-150 g Käse.
Schnitt wie im Video.
1-2 Tomaten.
Schnitt wie im Video.
Mit Marinade einfetten.
Machen Sie es wie im Video.
20 Minuten bei 200 °C backen.
6 Kartoffeln.
Schnitt wie im Video.
Nach dem Kochen 3-5 Minuten kochen lassen.
2 Karotten.
Schnitt wie im Video.
1 Zwiebel.
Schnitt wie im Video.
Champignon.
1/2 Teelöffel Salz.
getrocknetes Basilikum.
schwarzer Pfeffer.
1/2 Teelöffel Paprika.
1 Esslöffel Dijon-Senf.
2 TL Senf.
gut mischen.
2 Esslöffel Pflanzenöl.
gut mischen.
Gemüse auf ein Backblech legen.
25 Minuten bei 200° C backen.
8 Kirschtomaten.
Schnitt wie im Video.
1 rote Paprika.
Schnitt wie im Video.
1 Gurke.
Schnitt wie im Video.
Schnittlauch.
Rucola.
Salz.
schwarzer Pfeffer.
Olivenöl.
Balsamico Essig.
gut mischen.
Kartoffeln und Gemüse sind fertig!
Guten Appetit!
Rezept 3:
Zutaten:
Hähnchenflügel 1 kg.
Schnitt wie im Video.
mit Wasser füllen.
Spülen Sie das Fleisch ab.
überschüssige Feuchtigkeit entfernen.
Zucker 20 g.
braten.
Butter 35 g.
schmelzen.
unter Rühren kochen.
Ingwer.
in kleine Stücke schneiden.
eine Knoblauchzehe reiben.
1/2 Chilischote.
Schnitt wie im Video.
Sojasauce 50 ml.
gut mischen.
Wasser 100 ml.
20 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
1/4 Kohl.
Schnitt wie im Video.
1 Karotte reiben.
Schnittlauch.
2 Eier.
Salz.
schwarzer Pfeffer.
getrockneter Knoblauch.
Paprika.
gut mischen.
Pflanzenfett.
Geben Sie die Mischung in die Pfanne.
5 Minuten auf beiden Seiten kochen.
Käse-Feta.
mit einer Gabel zerhacken.
eine Knoblauchzehe reiben.
1 EL Dijon-Senf.
200 ml Sauerrahm.
Petersilie.
in kleine Stücke schneiden.
gut mischen.
Guten Appetit!
Rezept 4:
Zutaten und Zubereitung:
1 Huhn (ca. 2 kg).
Schneiden Sie die Flügel ab.
Schneiden Sie das Huhn wie im Video.
Entfernen Sie unnötige Teile.
200 g weiche Butter.
3-4 Knoblauchzehen.
Schale einer Zitrone.
1-2 TL Salz.
1 TL geräuchertes Paprikapulver.
schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
1 Teelöffel Knoblauchpulver.
gut mischen.
Lassen Sie den Rest der Mischung für später übrig.
Machen Sie es wie im Video.
Fügen Sie dem Huhn Butter hinzu.
über die gesamte Fläche verteilen.
6-8 Zitronenscheiben.
Pflanzenfett.
1 Knoblauchzehe.
Hähnchen 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
Das Hähnchen umdrehen und 10 Minuten bei schwacher Hitze braten.
50 ml Sojasauce.
1 Teelöffel Honig.
1 Esslöffel Zitronensaft.
1 Esslöffel Pflanzenöl.
Gewürzmischung.
2 Esslöffel Ketchup.
gut mischen.
Das Hähnchen mit Marinade bestreichen.
Legen Sie das Huhn auf ein Backblech.
Das Hähnchen mit Marinade bestreichen.
mit Pergament bedecken.
mit Folie abdecken.
35–40 Minuten bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) backen.
In 40 Minuten.
Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen.
1/2 Kohl.
Schnitt wie im Video.
1 Gurke.
Schnitt wie im Video.
100 g Rettich.
Schnittlauch.
Petersilie.
4 gekochte Eier.
Trennen Sie Eigelb und Eiweiß.
Ei
Rezept 5:
Rezept und Zutaten:
3 Hähnchenbrüste.
Machen Sie Schnitte wie im Video.
2-3 Esslöffel Mehl.
Butter.
Pflanzenfett.
gut aufwärmen.
Hähnchenbrust in Mehl wenden.
Bei starker Hitze 2-3 Minuten goldbraun braten.
umdrehen und weitere 2 Minuten kochen lassen.
Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
Salz.
schwarzer Pfeffer.
3-4 Knoblauchzehen.
3 Esslöffel Honig.
50 ml Sojasauce.
50 ml Apfelessig.
Die Soße zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren.
Köcheln lassen, bis die Soße fertig ist