Предыдущая публикация
00:59
Фарш говяжий -1.
3 кг
Лук-2шт
Чеснок-2-3 зубчика
Манка - 3 ст.л
Соль-1ч.л(по вкусу)
Смесь молотых перцев по вкусу
Специи для мяса -1ч.л
К фаршу добавляем лук измельчённый в блендере(когда измельчаешь в блендере, лук отдаёт много сока, поэтому через сито лишний сок убрать).
Добавляем манку ,чеснок, соль, смесь перцев, специи для мяса и все хорошо перемешиваем руками.Затем фарш нужно немного отбить, можно на столе отбивать, так даже удобнее.
Фарш убрать в холодильник на 1-2 часа.
Сформировать котлеты и жарить на огне чуть ниже среднего.
После того как котлеты пожарили с одной стороны переворачиваем, накрываем крышкой и жарим котлеты уже под закрытой крышкой.Котлеты готовы.
Советую фарш готовить самим, тогда качество фарша бывает хорошее и вы знаете что есть в этом фарше.
Хорошее качество фарша, хорошая клейковина залог вкусных и красивых котлет, тогда ничего не развалится и котлеты будут хорошенькие.
Яйцо не добавляла ,так как фарш хороший и я его намного отбила.
Следующая публикация
Нет комментариев