Елена Лала (Маслова)

ДЕСЕРТ ЧЕРНОСЛИВ, СМЕТАНА И ГРЕЦКИЙ ОРЕХ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Чернослив без косточки — 200 гр
Орехи грецкие — 200 гр
Сметана — 350 мл
Сахарная пудра — 150 гр
Желатин (без горки) — 2 ст. л.
Приготовление:
1.Чернослив запарить. Орехи и чернослив измельчить.
2.Желатин распустить, подогреть до полного растворения и процедить.
3.Сметану взбить с сахарной пудрой, желатин добавить к сметане и хорошо перемешать.
4.Соединить чернослив и сметану и хорошо перемешать.
5.Черносливно-сметанную смесь вылить в форму и поставить в холодильник для застывания на 2 часа.
Приятного аппетита!

Картофельный гратен

Ингредиенты:
Картофель 500 гр
Сливки (от 30-35% жирности) 100 мл
Сыр 100 гр.
Мускатный орех щепотка
Сливочное масло
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Картофель вымыть, очистить и нарезать на тонкие кружочки толщиной около 2 мм.
Сыр натереть на терке.
Форму для запекания смазать сливочным маслом. И оставить на дне небольшие кусочки, чтобы картофель при запекании не прилип ко дну.
Выложить форму часть кружочков картофеля внахлест. Посолить, поперчить. Добавить в сливки щепотку мускатного ореха и полить частью сливок картошку. Сверху присыпать тертым сыром.
Повторить все слои в том же порядке пока не закончатся ингредиенты. И в конце на сыр выложить кусочки сливочного м