Маринованные зеленые помидоры. Очень вкусно!
⠀
📝Рецепт Маринованные зеленые помидоры:
⠀
1 кг зеленых помидор
⠀
1 шт. сладкий красный перец
⠀
50 мл уксуса 9%
⠀
25 г соли (1 ст. л.)
⠀
50 г сахара
⠀
1 головка чеснока
⠀
Зелень укропа
⠀
Как готовить маринованные зеленые помидоры:
⠀
1.Готовим все овощи, моем, чистим. Помидоры режем крупными дольками.
⠀
Совет: лучше покупать помидоры небольших размеров.
2.Чеснок измельчаем как вам удобно, перец режем небольшими брусочками или кубиками – тоже на ваше усмотрение. Измельчим также зелень.
3.Смешаем тщательно все ингредиенты, накроем и оставим мариноваться на 12 – 24 часа без холодильника.
Мне попались некоторые помидоры слегка бурые — ничего страшного.
4.Если хотите сохранить вкус на зиму, то переложите в стерилизованную баночку и закройте капроновой закаточной крышкой, на которой написано: кипятить не более 15 секунд.
Вот и все!
Маринованные зеленые помидоры готовы!
⠀
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Комментарии 62
2 кг помидор
10 средних болгарских перцев
3 - 5 шт. горького перца
150 г чеснока
3 ст.л. соли без верха
пучок укропа и петрушки
Всё порезать, стоит 1 час, периодически помешивать.
Слить сок, добавить в него уксус по вкусу.
Помидоры разложить в банки, чуть утрамбовывая, залить соком, под капроновые крышки.
Выход - 4 х 600 г баночки.
И ещё один, тоже вкусно
На 1 кг зеленых помидор
1 ст.л. соли (без верха)
1 ст.л. сахара (можно больше)
70 г уксуса 9%
пучок зелени петрушки
5-7 зубчиков чеснока,
1 стручок горького перца
Помидоры нарезать дольками, чеснок на терке, порубить зелень, добавить соль, сахар, уксус, всё перемешать, воды добавлять не надо. Оставить на 2 часа в тепле, а затем переложить в банку и в холодильник.
Выход 4 х 0,5 л баночки.