Острая сырая аджика: быстрый рецепт с ярким вкусом

1. Берём 3 кг вкусных спелых помидоров, добавляем 1 кг болгарского перца, 200 г очищенного чеснока, пять острых перцев. Все овощи измельчаем с помощью кухонного комбайна.
2. Далее добавляем три столовые ложки соли, две столовые ложки сахара и 50 мл девятипроцентного уксуса. Всё хорошенько перемешиваем.
3. Разливаем по стерильным банкам, закрываем стерильными крышками и храним аджику в холодильнике.
#аджика #рецепты #кулинария

ДОМАШНИЙ ПЛОМБИР

-500 гр 33% сливок
-250 гр сгущеного молока
1. Для начала вливаем в миску жирные сливки и взбиваем их миксером 3-4 минуты. Затем добавляем сгущенное молоко и продолжаем взбивать еще пару минут. Получившаяся масса должна быть достаточно жидкой — так и должно быть.
2. Выливаем массу в вафельные стаканчики. Можно поэкспериментировать и добавить начинку, например, свежие ягоды. Ставим стаканчики в морозильник на 2-3 часа, и мороженое готово.
#мороженое #пломбир #рецепты #кулинария

Праздничная закуска. Всегда готовьте много!

Сегодня у нас чудесный и простой рецепт, который будет замечательно смотреться как горячая закуска праздничном столе или просто за ужином.
Ингредиенты:
3 сладких перца
1 куриное филе (300 г)
200 г шампиньонов
1 луковица
1 яйцо
1 ст.л. сметаны
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. кукурузного крахмала
соль, перец
Приготовление:
1. Сначала подготовим сладкие перцы. Лучше взять перцы разных цветов — так закуска будет ярче и красивее. Обрезаем перцы с двух сторон, очищаем внутри от семечек и нарезаем на кольца. Колечки пока отложим в сторону, они понадобятся нам позже. Остальной перец нарезаем маленькими кубиками, чтобы ничего не пропадало.
2. Нарезаем одну среднюю луковицу и 200 граммов грибов (шампиньоны или лесные, в зависимости от того, что есть). Разогреваем сковородку, наливаем немного растительного масла и сначала обжариваем лук одну-две минуты до легкой золотистости. Затем добавляем грибы и обжариваем на высоком огне 3-4 минуты, пока грибы не уменьшатся в объеме. Добавляем перец и обжариваем еще две минуты.
3. Нарезаем 300 граммов куриного филе маленькими кубиками и добавляем в сковородку к грибам, луку и перцу. Вбиваем одно яйцо, добавляем ложку сметаны, пару столовых ложек соевого соуса и досаливаем по вкусу. Добавляем 2 столовые ложки крахмала (кукурузного или картофельного, можно заменить на муку) и хорошо перемешиваем.
4. Разогреваем сковородку побольше с антипригарным покрытием. На разогретую сковородку с растительным маслом выкладываем кольца перца, заполняем их начинкой и жарим с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. Крышкой накрывать не нужно, так как тонкие перчики и куриная грудка прожариваются очень быстро.
Получается очень красивая и аппетитная закуска. Выкладываем на тарелку, можно присыпать свежей зеленью и подавать на стол. Нежная, сочная начинка с куриной грудкой, грибами и луком в перце — очень вкусно!
#закуска #закускаизперца #рецепты #кулинария #шампиньоны