1 курица (1 кг)
200 г гречки
10 г петрушки
80 г вешенок
10 г молотого кориандра
соль и перец
100 г сливочного масла
10 мл растительного масла
Шаг 1. Ощипать курицу от остатков перьев, промыть под проточной водой и просушить бумажными салфетками.
Шаг 2. В сотейнике отварить гречку до состояния почти готово и остудить.
Шаг 3. Петрушку максимально мелко порубить ножом. Вешенки промыть и разобрать на сегменты.
Шаг 4. После того как гречка остыла, добавить соль, петрушку и вешенки.
Шаг 5. В сливочное масло комнатной температуры добавить молотый кориандр, соль и перец, хорошо перемешать. Распределить массирующими движениями сливочное масло со специями по всей курице, снаружи и внутри.
Шаг 6. Нафаршировать курицу гречкой с грибами и аккуратно положить грудкой вниз на противень с пергаментом.
Шаг 7. Запекать в разогретом до 200 градусов духовом шкафу в течение 40-50 минут, до золотистой и хрустящей корочки.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Нет комментариев