Окрошку готовили из кваса,который хозяйки делали из ржаной муки дома ,очень классный был квас,калорийный .А окрошка летом из этого кваса в прикуску с картошкой было обьедение,да молодые огурчики с душистым укропом.Рожь росла в центральной полосе,я из Липецкой обл.А квас из бочки был сладкий и окрошка из него не очень.Сейчас я летом делаю окрошку из Айрана,напиток делают на юге.,добавляю сметаны растертой с желтками ,яйца,лук,укроп,огурцы ,колбасу.Летом больше ничего и не надо.
Комментарии 22