Валентина Минина

Соседка казашка научила. Рецепт идеального теста для мантов: не рвется и не липнет

Ингредиенты:
теста для мантов:
Вода — 400 мл;
Соль — 1 ст. л.;
Желток — 1 шт.;
Майонез — 1 ст. л.;
Мука — 800 г.
Ингредиенты для начинки:
Мясо — 800 г;
Лук — 3 шт.;
Картофель — 3 шт.;
Кабачок — 1 шт.;
Соль — ½ ч.л.
Приготовление мантов:
Для начинки нарезаем мелко мясо, лук, очищенный картофель и кабачок. Солим компоненты и смешиваем между собой — наполнение для мантов готово.
Для теста в воду комнатной температуры высыпаем соль, добавляем майонез и желток, смешиваем. Высыпаем в воду муку и замешиваем 10 минут гладкое и тугое тесто.
Оставляем тесто под целлофаном на 30 минут, а затем делим на две части. Раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной 3-4 мм.
На каждый квадрат выкладываем начинку и запечатываем противоположные края, подгибаем.
Смазываем мантоварку растительным маслом, выкладываем на поверхность манты.
Варим манты 40-45 минут на среднем огне.
После приготовления можно смазать манты сливочным маслом.
Получаются сочные и вкусные манты с овощами и мясом.

Просто попробуйте один раз,и вы влюбитесь

Как только не назвали дети « витаминная бомба», «ягодный холодец» , «волшебный арбуз» , «ягодный взрыв»
На 2-х килограммовый Арбуз у нас ушло около 1,2 кг ягод,но можно добавлять конечно и поменьше . И так можно готовить абсолютно с любыми ягодами и фруктами .
Из Арбуза нужно убрать всю красную мякоть по максимуму .Потом бумажными салфетками убрать влагу изнутри,и только потом засыпать мытые ,но сухие ягоды . Если не найдете маленький арбуз ,попробуйте приготовить в половинке Арбуза
Для желатиновой массы :
60 гр желатина
800 мл воды
150 -250 гр сахара (в зависимости от сладости и спелости ягод или фруктов )
ванилин
по вкусу в сироп можно добавить столовую ложку лимонного сока
Заливаем желатин холодной водой 300 мл ( Из общего количества ) .Пока желатин набухает , подготавливаем арбуз и засыпаем туда ягоды .
Оставшиеся воду (500 мл) соединяем с сахаром и ставим на плиту .Доводим до кипения , убираем с огня ,остужаем минут 10-15 . Добавляем в теплый сироп набухший желатин,ванилин, перемешиваем . Ждём ,пока сироп с желатином остынет почти до комнатной температуры ,и заливаем ягоды . Отправляем арбуз в холодильник примерно 4-6 часов ,и останется только насладиться этим невероятно вкусным и витаминным взрывом
Буду благодарна,если поддержите видео и комментарием,чтобы эту идею видели много людей и смогли баловать своих деток