Елена Украинцева

Тыквенный сок без соковыжималки

2,5 кг тыквы
2 л воды
4 апельсина
400 г сахара
1,5 ч. л. лимонной кислоты
Тыкву очистить от кожуры, мякоти и семечек, нарезать на кубики, уложить в кастрюлю.
Залить воду, проварить под крышкой на небольшом огне 10-15 минут.
Выжать сок из апельсинов.
Вареную тыкву перебить блендером до однородности, добавить сахара, лимонку и сок апельсинов.
Вернуть на огонь, прокипятить 2-3 минуты, разлить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть и укутать до остывания.
Если сок получился очень густым, можно разбавить его кипяченой водой!