Никита Стулова

КВАС ИЗ РЖАНОЙ МУКИ

Квас из ржаной муки получается очень вкусным, к тому же сделать его своими руками не составит особого труда. Ржаной солод для домашнего кваса продается в магазинах и супермаркетах. Можно также взять жидкий солодовый экстракт. Для приготовления кваса из ржаной муки можно взять немного розмарина или эстрагона: вкус напитка станет более насыщенным и пряным.
Ингредиенты
Вода – 3,2 л
Молотый ржаной солод – 1 стакан
Ржаная мука – 1 стакан
Дрожжевая закваска – 1 ч. л. (описание приготовления см. ниже)
Горсть сухой мяты
Изюм – 10 шт.
Для дрожжевой закваски:
1 стакан воды
3–4 ст. л. пшеничной муки
5 г свежих дрожжей
Пошаговый рецепт приготовления с фото 

КЛУБНИЧНЫЙ СУП-ДЕСЕРТ

Клубничный суп-десерт обожают дети. Супчик может выступать и в роли первого блюда, если дополнить его пшеничными гренками, и в роли десерта. Он способен дать отличный запас энергии и сил за счет витаминов и сахара. Яблочный сок можно заменить йогуртом или кефиром. Пюре для такого сладкого освежающего летнего супа можно делать и из смеси ягод, добавляя к клубнике, например, малину, красную и черную смородину, чернику или вишню.
Ингредиенты
Клубника – 1,2 кг
Сахар – 100 г
Яблочный сок – 100 мл
Абрикосы – 4 шт.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовим ингредиенты для супчика. Клубнику переберите, вымойте проточной водой. Удалите плодоножки и веточки. Ягоды