Каждый год из тыквы, выращенной на огородном участке, я готовлю мед.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Для получения меда небольшую тыковку вскрывают от плодоножки. Плодоножка с частью тыквы будет у нас импровизированной крышкой, которой закрываем уже заполненную сахаром саму тыкву.
2️⃣Через отверствие, когда вскроем тыкву, выбираем семена и заполняем полость тыквы сахаром или медом. Закрываем крышечкой (верхняя часть тыквы).
3️⃣Ставим в теплое темное место на 10 дней. За это время полезные вещества , содержащиеся в мякоти тыквы, переходят в растворенное состояние и ферментируются в тепле.
✅В состав полученного сиропа-меда входят витамины:
▪️аскорбиновая кислота
▪️никотиновая кислота
▪️витамины группы В
▪️витамин Т(очень редкий) или карнитин,
▪️витамины Е,Д, РР
▪️каратиноидные составляющие.
😌Весь полезный состав тыквы переходит в сироп, который и называют тыквенным медом.
4️⃣Ставить тыквы нужно в какую-нибудь глубокую емкость, так как сироп будет выливаться через верх.
5️⃣Готовность можно определить, когда растворится весь сахар и сироп будет переливаться через верх тыквы.
6️⃣Сироп будет прозрачный приятного желтого цвета и с приятным запахом.
7️⃣Когда мед созрел, перелейте его в стеклянные банки и храните в холодильнике или в другом прохладном темном месте.
8️⃣Корочка, пропитанная сиропом, пойдет на цукаты.
☝️Тыквенный мед относят к низкокалорийным продуктам и рекомендуют его прием вместо сладостей, сахара и даже меда.
☝️Тыквенный мед используют и в лечебных целях. Он является целительным снадобьем для тех у кого проблемы с почками, с желчным пузырем и желудочно-кишечным трактом.
☝️Тыквенный мед помогает облегчить анемию из-за высокого содержания железа.
‼️Но, если у вас какие-либо серьезные заболевания, уточните на всякий случай у лечащего врача о возможности приема такого меда, не навредите себе.
Я желаю Вам здоровья! С уважением, Татьяна 🌺
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Комментарии 1