Наталья Прохорова (Алексеевна)

Маслята/опята на зиму - надежно и вкусно!

Маринад 1 л воды:
2 ст. л. крупной соли с горкой
1 ч. л. сахара
3 лавровых листа
1 ч. л. любых пряностей по вкусу (смесь перцев, гвоздика, горчица, кориандр, розмарин, сушеный укроп и др.)
1,5 ч. л. уксусной эссенции 70%
Грибы предварительно отварить. Откинуть в дуршлаг.
Приготовить отдельно кипящий маринад. Опустить в него вареные грибы, прокипятить, разложить по стерильным банкам и закатать.