Ирина Каплина

Пляцок Вишневая роса – невероятно нежный десерт, который тает во рту!

Ингредиенты:
Творожная масса:
600 г творога
150 г сахара
10 г ванильного сахара
5 желтков
100 г сметаны
20 г кукурузного крахмала
Тесто:
4 яйца
150 г сахара
50 г рафинированного масла
200 г жирного кефира
250 г муки
30 г тёмного какао
18 г разрыхлителя
Белковый слой:
5 белков
130 г мелкого сахара
20 г лимонного киселя (или пудинга)
20 г вишнёвого киселя (или пудинга)
Или вместо киселей – 40 г кукурузного крахмала
Дополнительно:
400 г вишни без косточек
Как приготовить пляцок Вишневая роса:
Творожная масса: смешать все ингредиенты до однородности.
Тесто: яйца взбить с сахаром, добавить масло, кефир, какао, разр