Валентина Тимощенко-Плужник

Любителям маринованных баклажанов стоит сохранить рецепт и приготовить его до конца сезона

#маринованныебаклажаны
Берем 3 кг молодых баклажанов без головок, я очистила плодоножки баклажанов, разрезала их посередине, чтобы положить начинку, на 4 литра воды насыпала 2 ч. л. соли, проварила баклажаны 3-4 минуты, положила. в дуршлаг, посолила внутри, положила на него тяжелый предмет и оставила на ночь до утра, чтобы вышла горькая вода.
Для начинки:
500 г болгарского перца
4-5 красных острых перцев
4 головки чеснока
3 пучка петрушки
Я смешала 2 пучка мяты и 1 столовую ложку маринованной соли и приготовила начинку.
250 мл виноградного уксуса
4 кубика сахара
1 чайная ложка соли

Вы будете в восторге от этого трюка! Я готовлю куриную грудку теперь так!

#куринаягрудка
Ингредиенты:
куриная грудка: 2 шт.
лук: 2 шт.
грибы: 400 г
соль: 4 г
черный перец: 4 г
майонез: 20 г
сыр: 150 г

Острый перец на зиму съедается без остатка! Маринованный перец (чили) (лучшая замена халапеньо)

#маринованныеперцы
Ингредиенты:
острый перец 600 гр
чеснок 1 головка
уксус яблочный 6% 500 мл
соль 1 ч.л с горкой
сахар 200 гр
Приготовление:
1. Итак, для приготовления мне потребуется 600 граммов острого перца. Перец можно брать любого цвета: красного, зеленого, оранжевого. Предварительно перец я обязательно мою, а затем слегка обсушиваю. Далее перец нарезаем кружочками или колечками вместе с семенами. Такой перец хранится очень долго — у меня в холодильнике. А если у вас есть прохладный подвал или погреб, отправляйте его туда.
2. Перец я подготовила, теперь мне потребуется 1 г

Все, кто пробует эту закуску из баклажанов, просят у меня рецепт!

#закуски #баклажаны
Ингредиенты:
баклажаны: 4 шт.
соль: 5 г
ОСТАВЬТЕ: 5 МИН
вода: 700 мл
мясной фарш: 400 г
лук: 1 шт.
петрушка : 10 г
соль: 4 г
черный перец: 2 г
сладкая паприка : 2 г
Глазурь:
сметана: 200 г
яйца : 2 шт.
мука: 70 г
НА СРЕДНИЙ ОГОНЬ: 5 МИН
сладкая паприка : 2 г