Ольга Трокман (Гальфингер)

Вареники с картошкой! Вы влюбитесь в это тесто для вареников! Вкусный и простой рецепт!

Сегодня мы будем готовить вкусные вареники с картошкой.
Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 280-320 гр
Вода (горячая) - 100 мл
Сливочное или растительное масло - 30 гр
Соль - 0,5 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Начинка:
Картофель - 500 гр
Соль - по вкусу
Сливочное масло - 50 гр
Поджарка:
Бекон или сало - 70-100 гр
Лук - 1 шт (180 гр)
Приготовление:
1. 100 мл кипятка отправляю в миску, сюда же добавляю сливочное или растительное масло, соль и пару ложек муки и хорошо перемешиваем, чтобы тесто заварилось. Добавляю яйцо и продолжаю быстро перемешайте всё, чтобы яйцо не свернулось от горячей воды.