Анна Семенчук

Если вы любите баклажаны, приготовьте холодную закуску «Тещин язык». Блюдо получается остреньким и очень ароматным. Овощи в блюде прекрасно сочетаются с чесноком и сыром, а помидоры добавляют ему сочность и легкую кислинку. Для приготовления желательно выбирать молодые баклажаны. Майонез в рецепте можно заменить сметаной или натуральным йогуртом. В этом случае добавьте в состав немного горчицы, чтобы блюдо сохранило остринку. ⠀ Ингредиенты (на 4 порции): • Баклажан — 300 г; • Помидор — 300 г; • Твердый сыр — 100 г; • Чеснок — 1 головка (20 г); • Растительное масло — 3 ст. л. (51 г); • Майонез — 3 ст. л. (75 г); • Соль — по вкусу ⠀ Для подачи: • Укроп — 1 пучок (15 г); • Зерна граната — по вкусу ⠀ Рецепт: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Баклажаны и помидоры промойте под проточной водой. Чеснок очистите от шелухи и вымойте. Укроп ополосните водой и обсушите бумажным полотенцем. 2. Баклажаны просушите бумажными полотенцами, срежьте плодоножки. Затем порежьте их вдоль на тонкие