Я на протяжении всей моей сознательной жизни, я всегда во все виды теста кладу манку 2 ч. Л . Но предварительно, ее замачиваю. Она должна быть немного разбухшей .
Да, тесто для блинов не будет растекаться. Но для как бы хрустящего теста, немного кладу крахмал , на кончике чайной ложки.Сама манка дает вкус , что будешь есть блины и как будто еще хочется съесть. Попробуйте. Не пожалейте. Когда я училась на повара в г. Душанбе. У нас был классный руководитель еврей, Михаил Захарович. Он такой был искусник приготовления блюд. Он добавлял для вкусовых качеств , в зависимости что готовит, специи специальные. Даже когда не шли по рецептуре блюд. Я в блины кладу семя льна. Мне нравится. Желудку не бывает тяжело никогда.
Да, конечно. Я там выше написала. А Вы просто попробуйте сделать немного. Испеките штучки две три, попробуйте. Понравится, сделаете больше. Мне нравится. Они даже как бы хрустят, когда снимаешь со сковородки. Макаю в масло и ем. Пока пеку второй. Может быть вам не понравится.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 78