Воздушные булочки в сахарном сиропе

Ингредиенты:
теплое молоко - 350 мл
сахар - 80 гр
соль - щепотку
сухие дрожжи - 1.5 ч.л (6 гр)
сливочное масло - 80 гр
мука - 520 гр
Начинка:
сахар - 50 гр
сливочное масло - 20 гр
смазать взбитым яйцом
Сахарный сироп:
сахар - 2 ст.л
горячая вода - 2 ст.л
Приготовление:
В глубокую миску выливаем теплое молоко, всыпаем соль, дрожжи, сахар, перемешать и оставить на 15 минут. В подошедшую опару всыпаем оставшийся сахар,перемешать. Всыпаем частями муку и замешиваем мягкое тесто.
В самом конце вливаем растопленное сливочное масло, замешиваем мягкое тесто.
Накрываем готовое тесто и оставляем подходить на один час. Стол смазываем растительным масло, выкладываем тесто и раскатываем в квадратный пласт.
Тесто сверху смазываем растопленным сливочным маслом и присыпаем хорошо сахаром. Сворачиваем тесто рулетом и нарезаем на 8 равных частей.
Отправляем заготовки в форму застеленной пергаментной бумагой, накрываем и даем расстояться.
Смазываем булочки взбитым яйцом, отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30-35 минут.
По желанию готовые булочки смазываем сладким сиропом и подаем к чаю.
Приятного чаепития! #булочки #выпечка #кЧаю

Огромные почки на смородине – это катастрофа!

Видите эту огромную круглую почку на смородине? Если на вашей смородине есть такие, это повод срочно принимать меры, так как в ней сидят несколько поколений клещей.
Когда нежеланным обитателям почки становится тесно, молодняк покидает «родительский дом» и перемещается в другую почку. Таким образом, все большее количество почек заражается и все меньше остается на кусте здоровых плодоносящих веток. Если не принять меры, то можно и вовсе лишиться урожая.
Что делать?
Собираем все эти круглые большие почки (здоровые почки мельче и вытянутой формы) и сразу отправляем в костер.
Опрыскиваем препаратами Фитоверм или Клещевит (биопрепараты) в дозировке 2 мл на 1 л воды.
Если клещ сильно поразил кусты смородины и таких почек-великанов на них много, то используйте коллоидную серу. Опрыскиваем всю листву и землю вокруг куста раствором из 10 г препарата на 10 л воды.