История одного предмета: картофелетёрка

С радостью представляем Вам новую статью о музейном предмете – картофелетёрке! В статье вы узнаете: историю предмета, связанную с его созданием и использованием, а также факты, которые вы могли не знать.
Не забудьте оставить свои вопросы в комментариях! Мы всегда рады общению!Так говаривали встарь наши предки. Фраза эта означает – что если есть еда, то и семья сыта. А раз все сыты, то значит здоровы и могут работать.
Сегодня кисель стал десертом, а раньше считался полноценным вторым блюдом. Готовили его в основном из зерновых культур (овса, ржи, пшеницы, гороха и конопли), путем сквашивания воды с мукой или крупой. Кисель имел белесый цвет и студенистую консистенцию. А еще в него могли добавить «сыто» - медовый взвар, и тогда кисель становился праздничным блюдом, которого очень ждали дети.
Современный кисель очень сильно отличается от исконно-русского. Его готовят с помощью крахмала, кипятка и фруктовых концентратов. Но он по-прежнему любимое лакомство для детишек.
А вот крахмал, который мы с вами хорошо знаем, появился относительно недавно - в XVII веке, когда в Европе картофель получил широкое распространение. А в России промышленность освоила изготовление крахмала только в конце XIX века.
А как изготовить крахмал в домашних условиях мы сейчас Вам и расскажем!
В экспозиции Музее быта и ремесел п. Висим есть картофелетёрка, которую изготовили во второй половине ХХ века. Долгое время она служила верой и правдой своим хозяевам, а сейчас вызывает удивление и интерес у посетителей музея.