Нина Киргизова(Огаркова)

Воздушные творожные шарики, мягкие как пух внутри и с хрустящей корочкой снаружи.

Готовятся они легко и просто. Пока горячие у них восхитительная хрустящая корочка и воздушная, нежная мякоть. А когда остынут они полностью станут мягкими и нежными.
Ингредиенты:
Творог 360 гр
Яйца 2 шт С1
Сахар 2 ст.л.
Соль щепотка
Ванилин по вкусу
Сода 1 ч.л. без горки
Мука 190-200 гр + на подпыл 30 гр
Растительное масло для жарки
Готовим:
1. В чаше, удобной для замеса теста соединим: творог, сахар, соль, ванилин и яйца. Хорош перемешаем вилкой. Если у вас творог крупнозернистый, то тогда воспользуйтесь блендером.
2. Добавляем 1/2 часть муки и соду. Перемешиваем вилкой. Всыпаем всю оставшуюся муку и зам