ЭФФЕКТНЫЕ ТРУБОЧКИ НА КЕФИРЕ: готовятся просто, выглядят нарядно и готовится очень легко!
Ингредиенты на 20 штук: Мука ~ 300-320 г Сахар 50 г Сливочное масло 100 г Кефир 150 мл Яйцо 1 шт Разрыхлитель 1 ч.л Ванильный сахар 8 г Соль по вкусу
Для смазки: Желток 1 шт Молоко 1 ч.л Кунжут по желанию 50 г
Готовим: Разбиваем яйцо, добавляем сахар, соль и ванильный сахар. Перемешиваем Добавляем размягченное сливочное масло и выливаем кефир комнатной температуры. Перемешиваем В тарелке могут оставаться небольшие кусочки масла, они разойдутся при замешивании теста. Высыпаем часть заранее просеянной муки и добавляем разрыхлитель.Замешиваем тесто венчиком Как только оно становится достаточно густым, высыпаем остатки муки и вымешиваем тесто руками. Тесто получается достаточно мягкое, очень нежное и приятное) Формируем из теста валик и делим его на 20 частей Немного обминаю тесто и формирую из него шарики Все заготовки складываю в тарелку и прикрываю сверху пленкой. Каждый шарик немного прижимаю и раскатываю в кружок. Толщина пласта примерно два-три миллиметра. Тесто на кефире послушное и раскатывается очень легко. На готовом кружке делаю надрезы, расстояние между ними чуть больше сантиметра В качестве начинки добавляю немного кунжутных орешков, это делать необязательно, в печенье очень вкусное тесто само по себе и можно ничего не добавлять! Орешки прикрываю тестом и прижимаю его края чтобы они не высыпались. Скатываю кружок в трубочку, слегка вытягивая его края Готовые трубочки выкладываю на противень. С помощью кисточки покрываю сверху желтком, смешанным с 1 чайной ложкой молока Духовку заранее разогрела до температуры 180 градусов, ставлю трубочки выпекаться на 20 минут. Печенье готово. У него зарумянилось донышко и немного вверх. Оно имеет приятный сливочно-молочный вкус. Внутри печенье мягкое. Его можно сделать более хрустящим если подержать духовке еще 5-6 минут, главное не пересушить.
ЭФФЕКТНЫЕ ТРУБОЧКИ НА КЕФИРЕ: готовятся просто, выглядят нарядно и готовится очень легко!
Ингредиенты на 20 штук: Мука ~ 300-320 г Сахар 50 г Сливочное масло 100 г Кефир 150 мл Яйцо 1 шт Разрыхлитель 1 ч.л Ванильный сахар 8 г Соль по вкусу Для смазки: Желток 1 шт Молоко 1 ч.л Кунжут по желанию 50 г
Нет комментариев