Для опары: Дрожжи свежие - 50 г Вода - 100 мл Сахар - 2 ст.л. Мука пшеничная - 2 ст.л. Для теста: Молоко - 1.5 л Яйца - 6 шт. Масло сливочное - 250 г Ванилин - 2 г Лимонная цедра - с 2-3 лимонов Мука пшеничная - 3.5 кг Сахар - 1.1 кг Цукаты, изюм - 100 г Соль - щепотка Для глазури: Яичный белок - 1 шт. Сахарная пудра - 130 г Лимонный сок - 1 ч.л. Кондитерская посыпка - по вкусу У меня часто спрашивают можно ли заменить прессованные дрожжи на сухие. Я отвечу: в этом рецепте, по словам моей соседки, нужны только свежие прессованные дрожжи, с сухими ни она, ни я не готовили. Если сами захотите рискнуть, пожалуйста, но мои рекомендации вы уже услышали. Я обычно пеку на половину
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.