Olga Vasina

Холодец из свиной рульки

Ингредиенты
1 кг свиной рульки;
500 г свинины без кости и жира;
1 луковица;
2–3 лавровых листа;
соль — по вкусу;
5–6 горошин душистого перца;
2–4 зубчика чеснока.
Приготовление
Под проточной водой соскребите ножом всё лишнее с кожицы рульки: она должна стать гладкой. Хорошо промойте мясо. Налейте в кастрюлю 2,5 л воды и положите в неё рульку и филе. Доведите до кипения на сильном огне, снимите пенку и томите на слабом пламени 5 часов.
Положите в бульон луковицу, лавровый лист, соль и перец и варите ещё час.
Выньте мясо из бульона и откиньте на дуршлаг, чтобы навар стёк в кастрюлю. Освободите свинину от костей и кожицы, разделите на волокна и отложите на тарелку. Пр

Смелые и профессиональные действия старшего сержанта Николая Заграничнова

Старший сержант Николай Заграничнов в составе группы российских военнослужащих осуществлял оборону на одном из важных тактических направлений.
Противник, стремясь вернуть под контроль утраченные в ходе боев с российским военнослужащими позиции, предпринял попытку атаки.
Очередной попытку штурм украинские боевики начали с артиллерийского обстрела наших позиций, в результате которого командир подразделения Николая получил ранение. Быстро сориентировавшись в обстановке, старший сержант Заграничнов оказал командиру первую помощь и организовал его эвакуацию в безопасный район, после чего взял командование подразделением н