Марина Шелгунова

ТОРТ КРАСНЫЙ БАРХАТ Диаметр формы 22-23 см. Размер стакана 200 мл. Ингредиенты нам потребуются на 1 бисквит: 100 грамм размягченного сливочного масла, 2 яйца, 1 стакан сахарной пудры , 1 стакан теплого молока , полстакана воды, 1 столовая ложка какао , 2 чайные ложки красного красителя , 2 стакана муки. , 1 чайная ложка разрыхлителя , 1 чайная ложка ванильной , 1 столовая ложка виноградного уксуса , щепотка соли. Сливочное масло и сахарную пудру взбить миксером. Затем добавьте яйца, около 6-7 минут, хорошо взбивая, пока сахарная пудра не растворится. Добавьте какао и краситель в полстакана воды и перемешайте. Добавьте воду к яйцу и взбейте. Молоко подогреть, добавить соль, разрыхлитель, ваниль и перемешать. Добавьте к яичной смеси и снова взбейте. Затем просеять муку и добавить ее в тесто и взбить миксером до полного перемешивания. Наконец, погасите соду в уксусе и добавьте ее в тесто и взбейте. Вот и все. Охладите лист жиронепроницаемой бумаги, смазанный небольшим количеством топленого масла. Добавьте тесто. Вы ждали 5 минут. Затем поставить в разогретую духовку. Приготовим таким образом 2 бисквита. Выпекать при 160-170°С 40-45 минут. Не открывайте крышку духовки в течение первых 35 минут. Окуните спичку, чтобы убедиться, что она готова, если она выйдет чистой, значит, бисквит готов. Готовый бисквит полностью остудить. Крем: 325 грамм сливочного масла 1,5 банки сгущенки (1 полная и полбанки) 150 грамм сливочного сыра (у меня Almette) Сгущенка взбивается на полностью размягченном сливочном масле. Когда крем готов, добавляют сыр и снова взбивают. Вот и все. Крем готов. На полностью остывших бисквитах выровнять ножом кривые. Обрывки, которые выходят, сохраняются в качестве протирки для украшения поверхности. Разделить печенье на 2 части, обильно смазать кремом. Растяните его и положите в холодильник на 1 час. Через час достаем и украшаем втиркой из крошки. Вот и все. Торт максимально пропитывается в холодильнике. Источник: https://ok.ru/group/58409227190355/topic/156090617419091 Присылайте Ваши рецепты, в новости группы https://vk.com/club199831628. Забирай рецепты себе, делай репост, приглашай друзей и получай все лучшие новинки одним из первых 🔔 🔔 🔔

Миндальный Торт Для бисквита: Сахар (сах. пудра) - 180 гр. Белки - 150 гр. Ядра орехов жареные - 110 гр. Мука пшеничная - 35 гр. Для крема (1): Молоко - 250 мл. Сахар - 120 гр. Яйца - 50 гр. Мука - 30 гр. Для крема (2): Масло сливочное - 180 гр. Сахар - 150 гр. Молоко - 150 мл. Яйца - 40 гр. Приготовление: 1) Приготовим бисквит. Измельченные скалкой жареные орехи перемешать с мукой и 80% сахара-песка. Белки взбить до устойчивых пик. В конце взбивания добавить оставшийся сахар-песок. 2) Затем белковую массу осторожно соединить со смесью орехов, муки и сахара. Массу залить в 2 кольца (16 см.) и выпекать при 150 градусах 45 минут. 3) Приготовим крем (1). Молоко нагреть с сахаром до кипения при помешивании. Мука соединить со слегка взбитыми яйцами. В полученную яично-мучную смесь влить молочный сироп. Всю массу при постоянном помешивании варить около 5 минут. Массу охладить до 20 градусов и соединить с кремом (2). 4) Приготовим крем (2). Сахар, яйца и молоко довести до кипения и кипятить при постоянном помешивании 4-5 минут, охладить до 20 градусов и взбить со сливочным маслом в течение приблизительно 20 минут до светлой массы. 5) Сборка торта. Разрезать бисквит на коржи. Перемазать коржи кремом. Украсить воздушным рисом и покрыть шоколадной глазурью из предварительно растопленного молочного шоколада (200-250 гр.) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!😉

ТОРТ «ЛЮБИМЫЙ» С ТВОРОГОМ И БАНАНОМ для бисквита: яйца 4 шт. сахар 1 стакан мука 1 стакан ванилин 1/4 ч.л. для начинки: сметана 200 г творог 200 г банан 4 шт. сахар 4-5 ст.л. варенье Приготовление: Для бисквита хорошо просеять муку. Отделить белки от желтков. Белки взбить с сахаром, добавить ванилин. Когда масса станет густой – добавить желтки, по ложке, продолжая взбивать. Вмешать в массу муку порциями, перемешивать осторожно, тесто должно остаться воздушным. Вылить тесто в смазанную форму, поставить в духовку, печь в течение 25 минут при температуре 190 – 200 градусов. При готовности духовку выключить и дать постоять бисквиту еще пять минут при закрытой дверце. Для начинки хорошо размять творог, добавить сметану, размятый банан, взбить. Выпеченный корж разделить на три части, промазать вареньем, выложить начинку из творога, сверху на торт «Любимый» – дольки бананов, тертый шоколад.

ТОРТ "ЗИМНИЙ" С ЧЕРНОСЛИВОМ Приготовление: Тесто: 1.160 мл молока довести до кипения и добавить мак. Проварить до загустения. Охладить. 2.Размягченное масло взбить с сахаром в пышную массу, до побеления. 3.Просеять вместе муку, крахмал, соль и разрыхлитель. 4.Смешать сухую смесь, проваренный мак, взбитое масло и оставшееся молоко. 5.Взбить белки с сахаром до крепких пиков. Аккуратно, методом складывания вмешать их в тесто. 6.Выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. 7.Выпекать при 180* 20-25 минут. Остудить. Крем: Чернослив залить чаем и варить, пока не впитается вся жидкость. Охладить. Чернослив с сахарной пудрой взбить в пюре. Сметану вместе с черносливовым пюре взбить в пышный крем. Сахар на этом этапе добавить по вкусу. Корж разрезать на 3 полоски. Каждую промазать кремом. Украсить на свой вкус. У меня измельченные закарамелизированные орехи и мак. Приятного чаепития!