Наталья Гилевич (Чижикова)

В феврале 2025 года российские семьи, привыкшие начинать день с творога или хлеба с маслом, оказались неприятно удивлены. Генеральная прокуратура России объявила о масштабной проверке 14 производителей молочной продукции, чьи товары содержали запрещённые компоненты: растительные жиры, стерины и трансглютаминазу. Речь идёт не о случайных партиях — в схемы вовлечены десятки производителей, чья продукция проникает даже в крупнейшие торговые сети. Хуже того, некоторые компании, возможно, годами обманывали покупателей, маскируя растительные жиры и опасные ферменты под «натуральные ингредиенты». Что скрывается за красивыми упаковками? Почему молочная отрасль превратилась в рассадник фальсификата? И как не отравить себя, выбирая продукты для детей? В статье представлены названия «опасных» брендов, список «магазинов-распространителей» и инструкция по защите в эпоху пищевых махинаций. Среди 14 компаний, попавших в реестр фальсификаторов Общественного совета при Роспотребнадзоре, следующие: Неко