Николай Александров

Самый лучший рeцепт! Свиные ребра

Нам понадобится:
- Ребра 2кг.
- Чеснок 5 зуб..
- Имбирь 30гр.
- Французская горчица зёрнами 1 ст.л
- Мёд 1 ст.л
- Соевый соус 3 ст.л
- Виски 60мл.
Маринуем 4 часа и выпекаем в духовке 1ч 40 мин в пергаменте с фольгой при 180 градусах
На углях придаём красивый цвет и аромат с помощью обмазки:
- Оливковое масло 1 ст.л
- Виски 1 ст.л
- Соевый соус 1 ст.л
- Мёд 1 ст.л
По желанию в обмазку можно добавить томатный соус 0,5 ст.л
Рекомендую выбирать рёбра с маленьким процентом жира, так как мы их не прожариваем до топления жира, а просто придаём красивую корочку, а в духовке жир не выйдет весь