Любовь Мостовая(Кузнецова)

Творожная запеканка, как в детском саду!

Для приготовления запеканки нам потребуется:
- 500 г творога (лучше средней жирности, 5-9%)
- 2 яйца
- 100 г сахара (можно немного меньше, если не любите сильно сладкое)
- щепотка соли
- 3,5 ст. л. манки
- пакетик ванилина (1 г)
- 2 ч. л. разрыхлителя
Приготовление:
1. Сначала творог лучше протереть через сито или размять вилкой, чтобы масса получилась однородной и нежной. Смешиваем творог и яйца, добавляем сахар, манку, разрыхлитель и ванилин. Всё тщательно перемешиваем и оставляем на 20 минут, чтобы манка набухла. Если хотите, можно добавить 2-3 ст. л. молока или сметаны, чтобы масса была ещё более нежной.
2. Через 20 минут я ещ

Сметанник с творогом

Ингредиенты:
Сметана — 250 мл.
Творог — 600-700 гр.
Сахар — 7 ст. л. (3 ст. л. - в тесто, 4 ст. л. - в начинку)
Яйца — 4 шт. (2 желтка - в тесто, остальное в начинку)
Масло сливочное — 80 гр.
Соль — 1 щепотка
Настойка ванили — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст.
Процесс приготовления:
1.В миску насыпаем 3 ст. ложки сахара и добавляем 2 желтка. Взбиваем.
2.Добавляем мягкое сливочное масло и ванильную настойку. (Можно любой ароматный алкоголь, на ваш выбор). Все перемешиваем.
3.Добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто распределяем по дну формы и делаем бортики по периметру. Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут.
4.Готовим начинку. В миску н