Елена Никитина

Ахоржак (Аппетитка) - аджика по-армянски или острый перец в томатном соусе!

#аджика
Рецепт:
На 7 кг. помидоров
3 кг. острого перца
1 головка чеснока
1 пучок петрушки
200 гр. сахарного песка
2 ст. л. уксуса (72%)
150 мл. уксуса (7%)
300 мл. растительного масла
Соль по вкусу

Салат из огурцов на зиму, по особенному! Самый вкусный! Он у вас закончится первым!

#салаты
Рецепт салата
2 кг огурцов, 500 г перца, 600 г кабачков, 250 г моркови, 250 г лука, 5 зубчиков чеснока, 30 г горчицы, 200 г сахара, 45 г каменной соли, 200 г 10 % уксуса, 150 г масла
• Для этого салата можно использовать переросшие огурцы.
• Овощам можно нарезать любую форму.
• Оставьте подготовленные овощи при комнатной температуре примерно на 12 часов.
• Из данного количества ингредиентов получается примерно 10 баночек готовых огурцов.
• Пастеризуйте банки через 15 минут после закипания воды, затем переверните банки вверх дном.
• Хранить в темном, прохладном месте.