Тамара Королькова

Как вкусно запечь свинину к празднику

10 порций 3 часа
Для нас свинину приготовила Мария Сорокина, которая ведет блог про дары своего огорода, но в этот раз обратила внимание на мясо. В видео Мария делится базовым рецептом запеченного мяса, для которого нужны только чеснок и морковь.
Ингредиенты:
Свиная шея: 2 кг
Морковь: 2 штуки
Чеснок: 2 головки
Соль: по вкусу
Молотый черный перец: по вкусу
Инструкция приготовления:
Морковь очистить и нарезать брусочками толщиной около 1 см. Чеснок очистить, крупные зубчики нарезать вдоль, мелкие можно не разрезать вовсе.
В свиной шее сделать глубокие надрезы под углом. В каждый надрез вложить по кусочку моркови и чесн