Лена Дронова

Мясо по-французски из курицы

Классическое мясо по-французски готовится из свинины. Но можно приготовить вариацию на эту тему, где за основу взято куриное филе. Получается гораздо более легкое и низкокалорийное блюдо. Кроме того, можно не беспокоиться, что мясо получиться не достаточно сочным и мягким.
1) Удобнее всего для этого блюда использовать куриную грудку. Ее вдоль разрезают на четыре части, получив, таким образом, четыре куска филе.
1) Мясо выкладывают на разделочную доску, накрывают пленкой и отбивают кухонным молоточком.
1) Грибы (в данном случае шампиньоны) моют, обсушивают и нарезают ломтиками.
1) Их выкладывают на сковороду с растительным маслом и обжаривают на медленном ог