Людмила Гарайко

Составлять новогоднее меню очень приятно и интересно. А если это делать заранее, то можно продумать всё до мелочей. Например, некоторые блюда можно подать порционно и это будет очень красиво выглядеть. Также очень важно узнать предпочтения всех, кто будет за праздничным столом, чтобы все остались довольны. А ещё желательно просчитать, сколько и что стоит, ведь бюджет не резиновый😁 Продумав все детальки, наверняка вы и ваши гости будете в восторге от результата. Надеемся, что наше новогоднее меню поможет вам с выбором блюд. Начнём с главного горячего блюда. Приготовим куриные стожки с начинкой. Они получаются очень сочными и вкусными. Начинки для таких стожков могут быть самыми разнообразными: жареные грибочки, консервированные ананасы, вареные яйца, свежие помидорки и другие. В нашем случае это будет обжаренный лук, тёртый картофель, майонез и, конечно же, сыр. Нямка😋 Стожки из куриного фарша ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 170 кКал Время приготовления: 60 мин. Посмотреть пошаговый рецепт

Гуляш не будет жестким, даже если я захочу - будет сочный, нежный, аппетитный. И мягкий - даже если мясо жилистое. А хитрости, нехитрые тонкости приготовления - вполне правильные. "Неправильными" они стали благодаря устоявшимся ошибкам, которые стали правилами. И их можно назвать предрассудками. Про гуляш без предрассудков и без особых хитростей. Тонкость №1. Мясо не не нужно нарезать мелкими кусочками Куски должны быть среднего размера. Вопреки предрассудкам - быстрее мясо не протушится, мягче не станет. А вот сочность потеряет, и жесткость приобретет. Ведь чем больше площадь соприкосновения мяса с поверхностью сковороды при жарке, чем больше контакт с жидкостью при протушивании - тем больше мясо отдаст сока. И - не так качественно обжарится, до золотого румянца. Оптимальный размер кусков - со стороной от 2 см, в среднем - размером с орех. Тонкость №2. Про обжаривание: про силу огня, крышку и лук Про важные мелочи. Гуляш при обжаривании не любит слабый огонь, медленное томление - и т