Лилия Целоусова

Малосольные огурцы с яблоками

Состав на 1 кг огурцов: перец черный молотый – 10 горошин зеленые яблоки – 2 шт. петрушка – 1 пучок огурцы – 1 кг укроп – 1 пучок чеснок – 1 головка листья вишни – 2-3 шт. листья черной смородины – 8 шт. Для рассола: каменная соль (из расчета на 1 л воды) – 2 ст. л. Приготовление (2 ч 30 мин): 1. Огурцы, яблоки и зелень вымыть. Чеснок разобрать на зубчики и очистить. У огурцов отрезать кончики. Яблоки разрезать на 4 части, не удаляя сердцевину. 2. Сложить в миску или банку огурцы и яблоки, перемежая их зеленью и зубчиками чеснока. Добавить черный перец. Вскипятить воду, добавить соль и тщательно перемешать. Влить горячий рассол в миску. Оставить при к