Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Солим вкуснейшую красную рыбку с коньяком и цитрусом
На 1 кг рыбы берем 2 ст. л. крупной соли и 1-1,5 ч. л. сахара, плюс 2 ст. л. коньяка и сок четверти апельсина. Прикрыть тарелочкой и в холодильник на среднюю полочку. Пробовать можно уже через три часа. Но все же лучше давать рыбке вызреть. Хотя бы 12 часов, а лучше сутки и больше.