Бабушка научила. Густой домашний кетчуп на зиму. Понравится всем! Очень вкусно и доступно!
Сегодня готовим кетчуп на зиму — рецепт простой и быстрый. Ингредиенты: Помидоры - 2 кг Сладкий перец - 400 гр. Лук - 300 гр. Сахар - 1 ст.л. Соль - 1 ч.л. Кориандр - 1/2 ч.л. Уксус 9% - 1 ст.л. Сухой чеснок - 1 ч.л. Приготовление: 1. Нарезаем крупно помидоры, лук и болгарский перец, тушим их в кастрюле с толстым дном на большом огне до мягкости. 2. Убираем лишнюю жидкость с помощью сита и поварёшки, затем перебиваем массу в блендере. 3. Перетираем через сито, ставим на огонь, добавляем соль, сахар, молотый кориандр, сухой чеснок и ваши любимые специи. 4. Варим ещё 10 минут, чтобы специи прогрелись.