Елена Жигалкович

Свиные рулетики с начинкой

#рецепт
Ингредиенты:
Свинина - 600 гр.
Шампиньоны - 300 гр.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Смесь перцев - по вкусу
Соль - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Чеснок - 1 зубчик
Смесь прованских трав - щепотка
Приготовление:
1.Очищаем и мелко нарезаем лук.
2.Моем, чистим морковь и натираем на терке.
3.В нагретую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем лук и морковь.
4.Шампиньоны промываем от грязи и режем тонкими пластинками.
5.Добавляем грибы в сковороду с морковью и луком, солим.
6.Жарим овощную смесь до готовности на медленном огне.
7.Чеснок очищаем и мелко режем.Добавляем чеснок к овощам.
8.Свинину нарезаем на кусочки толщиной около 1-1,5 см