Предыдущая публикация
Нежнейшая буженина без духовки и быстрые малосольные огурцы в миске
Буженина:- беру 1 кг свиного ошейка и шпигую чесноком с солью и перцем
- мясо хорошо обжариваю на сковороде со всех сторон до румяной корочки
- кусок отвариваю в подсоленной воде с горошками перцев около 1,5 -2 часов. Нагрев минимальный, чтобы кипение было не активным.
- Отключаю нарев и оставляю до полного остывания
- Убираю кусочек мяса в холодильник на ночь для стабилизации
* Буженина готова!
Прекрасно нарезается, сочная, нежная
Огурцы за сутки:
1 кг огурцов
2 луковицы
1 сладкий перец
пучок укропа
5-6 зубков чеснока
маринад:
1 литр воды
2 ст.л. соли
4 ст.л. сахара
3 ст.л. уксуса
10 шт черного перца горошком
5 шт душистого перца
2 лавровых листа
Уже через 12 часов можно пробовать!
10:53
Следующая публикация
Нет комментариев