ЗАБЫТЫЙ РЕЦЕПТ 60 х ГОДОВ! Взбивайте молоко с уксусом и выпечка всегда пышная и воздушная

ВЗБИВАЙТЕ молоко с уксусом! Забытый рецепт 60-х годов! Так готовила моя прабабушка! Век живи векучись
Ингредиенты:
250 мл теплого молока
1 столовая ложка виноградного уксуса
25 граммов живых дрожжей
1 чайная ложка ванильного сахара
1 яичный белок
80 миллилитров растительного масла
1 чайная ложка соли
Начинка:
Мы использовали плавленный сыр, но к такой выпечке подойдет и любой джем, шоколадная паста, или обычная вареная сгущенка
В глубокую миску переливаем молоко, добавляем к нему укус, сахар, дрожжи, растительное масло, соль, ванильный сахар и муку. Взбиваем все венчиком, а затем руками замешиваем плотное тесто. Уже на этом этапе оно получается эластичнее обычного. Перекладываем тесто в отдельную емкость, накрываем пленкой и даем 40 минут отдохнуть.
Затем достаем тесто и делим его на небольшие равные части. В каждую прячем по кусочку сыра и выкладываем их в противень так, чтобы они соприкасались друг с другом.
Накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут на расстойку. Затем ставим выпекаться 20 минут при 180 градусах.
Уже при подаче полейте пирог сгущенкой. Так он получится еще вкуснее.

СОЛЯНКА Сборная Мясная. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ очень вкусной СОЛЯНКИ.

Для нашей вкусной солянки мне понадобятся:
- Мясо (свинина или говядина) - 350 гр.
- Колбаса копченая - 250 гр.
- Ветчина - 250 гр.
- Сосиски - 2 шт.
- Маслины - 100 гр.
- Огурец соленый - 4 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Огуречный рассол - 0.5 стакана.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Зелень,лимон,сметана и соль по вкусу
Приготовление:
1. Первым делом отправляем мясо вариться. Когда мясо начнет закипать, аккуратно снимаем пенку. После того как убрали пенку, бульон солить не будем. Накрываем кастрюлю крышкой и варим мясо до готовности.
2. Теперь нарезаем лук. Сначала режем его полукольцами, затем разрезаем их пополам. Огурчики нарезаем мелкой соломкой. Колбаску также нарежем соломкой. А сосиски – кружочками.
3. На разогретую сковороду наливаем растительное масло и отправляем обжаривать лук. Когда лучок подзолотится, добавляем колбасу. Колбаса поджарилась пару минут, и теперь отправляем к ней огурцы.
4. Огурчики потушились тоже около двух минут, теперь добавляем пару столовых ложек томатной пасты. Хорошо перемешиваем и добавляем немного воды. Накрываем сковороду крышкой и тушим всё около 15 минут.
5. Тем временем мясо уже сварилось. Нарезаем его соломкой. Теперь добавляем нарезанное мясо в бульон. Добавляем к нему обжаренную колбасу с огурцами. Добавляем сосиски. Маслины. И вливаем огуречный рассол. Всё хорошо перемешиваем и пробуем на соль. Если не хватает соли, можно немного подсолить.
6. Ждём, пока солянка закипит, затем накрываем крышкой и убираем с огня. Пусть она настоится около 15 минут. Ну вот, солянка готова! Осталось посыпать её зеленью, добавить сметанки и обязательно положить дольку лимона.
Обязательно попробуйте приготовить! Это наш семейный рецепт, и я уверена, что ваш мужчина останется доволен. Готовьте с удовольствием!
#солянка #рецепты #кулинария

Это самые вкусные в мире булочки: ТАЮЩИЕ БУЛОЧКИ СИННАБОН С НЕЖНЕЙШИМ КРЕМОМ

Эти булочки восхитительно ароматны, мягки и буквально тают во рту. Я перепробовала множество рецептов, но этот стал моим фаворитом благодаря своей простоте и идеальному вкусу.
Это самые вкусные в мире булочки:
Продукты для рецепта (~25 шт):
• Мука 540 гр
• Молоко теплое 250 гр
• Дрожжи сухие 7 гр
• Сахар 80 гр
• Сливочное масло 80 гр
Яйца 2 шт С1
• Соль 1/3 ч.л.
Для начинки:
• Мягкое сливочное масло 70 гр
• Сахар 90 гр
• Корица 12 гр
Для помадки:
• Сливочно-творожный сыр 180 гр
Мягкое сливочное масло 45 гр
• Сахарная пудра 100 гр или по вкусу
Тесто:
Соедините теплое молоко, сахар и дрожжи сухие в чаше. Перемешайте и на 10 минут оставьте, чтобы проверить активность дрожжей.
Если появилась пена, дрожжи активны. Добавьте соль, яйца и масло сливочное теплое растопленное. Хорошо перемешайте.
Замес теста:
Если у вас есть хлебопечка, сразу добавьте всю муку к дрожжевой смеси. Если нет, постепенно вводите муку, замешивая сначала ложкой, а затем руками.
Смазав стенки чаши растительным маслом, переложите в нее тесто, пленкой накройте и на 1 час в теплое место уберите.
Формирование булочек:
Разделите на две части тесто. Одну часть уберите в пакет, а вторую в прямоугольник раскатайте размером 28×40 см.
Тесто смажьте маслом сливочным и смесью корицы и сахара посыпьте.
Скатывание и нарезка:
Скатывайте тесто в рулет плотный по широкому краю. Край не защипывайте.
Нарежьте рулет нитью на булочки и в форму выложите их, предварительно застелив дно пергаментной бумагой.
Заверните край каждой булочки под основание, чтобы они сохраняли форму при выпечке и не вытекали сахар и масло.
Накройте булочки пленкой и дайте им подойти еще 25 минут.
Выпечка:
Разогрейте до 180°C духовку. Выпекайте около 25 минут. Время может в зависимости от духовки вашей варьироваться.
Приготовление сливочного крема:
В чаше пудру сахарную соедините, мягкое масло сливочное и сыр сливочный.
Сначала лопаткой перемешайте, а затем массу доведите с помощью миксера до однородности и пышности.
Финальный штрих:
Готовые горячие булочки щедро смажьте кремом, чтобы он попал в каждый слой. Можно оставить булочки высокими или придать им более классическую форму, слегка прижав их лопаткой во время нанесения крема.
Эти булочки станут идеальным угощением для ваших близких и друзей. Наслаждайтесь их неповторимым вкусом и ароматом