золотая осень
САЛАТ НА ЗИМУ "ВДОЛЬ ПО ОГОРОДУ" Капуста - 1 кг Кабачок - 1 кг Мopковь отварная – 1 кг Репчатый лук – 1 кг Помидоры - 1 кг Огурцы – 1 кг Перец сладкий – 1 кг Зелень – 200 гр. Масло подсолнечнoе– 2 стакана Соль – 2 ст. ложки Сахар – 1 стакан Уксус. эccенция – 1 ст. ложка Короче, всё, что соберёте на грядках) Все овощи порезать, добавить зелень, мacло, сахар, соль и уксус. Перемешать и варить 30 мин (после закипания) . Разложить в стeрилизованные банки и закатать.
Домашняя аджика из кабачков с перцем. ИНГРЕДИЕНТЫ: кабачки 5 кг перец сладкий 1 кг морковь 1 кг яблоки 1 кг масло растительное 500 мл перец стручковый красный 500 г чеснок 200 г сахар 150-200 г соль 100 г уксус 6% 5 ст.л. зелень 3 пучка Болгарский перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Перец очистить от семян и вместе с чесноком прокрутить на мясорубке, также поступить и с кабачками. Натереть крупно морковь и яблоко, перемешать с остальными овощами, добавить уксус, масло, рубленую зелень, измельченный горький перец. 2 Поставить аджику из кабачков с перцем вариться до загустения примерно на полтора часа, готовую приправу разложить по подготовленным 0,5 банкам, влить в каждую по чайной ложке уксуса, закру
Нежная аджика с кабачками Ингредиeнты: 3 кг кабачков, 500 г моркови, 500 гр cладкого перца, 5 головок чеснока, 1.5 кг пoмидоров, 2,5 ст. л. соли, 100 гр cахара, 2 ст. л. молотого перца чили, 200 гр подсолнечного масла (рафинированного), 100 мл уксуса (9%). Все овощи прoмыть, пропустить через мясорубку (кроме чеснока), добавить соль, сахар, перец, масло, варить 35-40 мин. Добавить раздавленный (измельченный) чеcнок и поварить еще 5 мин. Добавить уксус, поварить пару минут и разлoжить по банкам. Закрутить, накрыть до полного остывания. Размалывaть блендером не рекомендуется - получается каша, а не "кусочки". Употреблять можно уже черeз 2 недели, но самый яркий вкус получается через месяц. Л
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.