Людмила Александрова

Базилик (лат. Ocimum) – это ароматное травянистое растение из семейства Яснотковые, которое с древних времен ценится за свой неповторимый вкус и аромат. Его листья имеют овальную форму и могут быть как ярко-зелеными, так и фиолетовыми. Базилик — трава с сильным пряным ароматом и немного вяжущим вкусом с горьковатым оттенком. Аромат базилика зависит от сорта и может варьироваться от сладкого и пряного до лимонного и мятного. В Европе популярен зеленый базилик, который активно выращивают во Франции, Италии, Марокко и Египте. В России используется и зеленый, и фиолетовый (рейган, рейхан). Родиной базилика обыкновенного считают Африку. Но его реальное происхождение неизвестно, так как базилик употреблять в пищу начали за несколько веков до нашей эры. Есть версия о том, что в Европу его завезли солдаты Александра Македонского. Есть предположение, что базилик, возможно, возник восточнее Индии. Обнаружены древние записи от 807 года до нашей эры, сообщающие, что сладкий базилик использовался в

После нескольких неудачных сезонов, когда на кустах жимолости массово опадала завязь, я решил разобраться в причинах. Долгие поиски и эксперименты привели к простому выводу – без своевременных подкормок богатого урожая не получить. Когда наладил систему питания растений, каждый куст стал давать стабильный урожай. В прошлом сезоне я провел эксперимент на своем участке. Весенняя подкормка жимолости играет главную роль – растения без удобрений сбросили 70% завязи, а подкормленные сохранили почти весь урожай. Начинать нужно, когда температура поднимется до 5 градусов тепла. В это время кусты просыпаются и им нужны силы. На моих грядках даже сильные растения страдали от нехватки питания. Без нужных элементов они не могли удержать завязь. Много лет пробовал разные схемы – оказалось, важен баланс. Перекормишь азотом – получишь заросли без ягод. Не дашь калия – завязь осыплется. Первые три года после посадки кусты набираются сил. Хороший урожай дают на четвертый сезон. В начале вношу меньше уд

Здравствуйте, дорогие друзья! Если у Вас есть переросший базилик , не выбрасывайте его, а приготовьте вкуснейший напиток на зиму. Я,например, закатываю его всегда много. И за зиму он весь выпивается с удовольствием, ведь приятно ощутить вкус тёплого лета. Рецепт приготовления: Большой пучок цветущего базилика ( 600 грамм), промываем под проточной водой. Закипятить 15 литров воды и закидываем в неё базилик. Провариваем четыре минуты. Настаиваем десять минут. Вытаскиваем базилик и добавляем в напиток один килограмм сахара. В начале напиток имеет зеленоватый цвет. Добавляем в напиток одну столовую ложку лимонной кислоты и цвет напитка становится приятный розовый. Напиток опять доводим до кипения. Разливаем в стерилизованные банки и закатываем. Накрываем банки, оставляем до полного остывания. И убираем эту красоту в прохладное место. Всем удачных закаток! А Вы какие напитки готовите и закрываете на зиму? Если Вам интересны наши рецепты,подписывайтесь на канал.