Сергей Шкуров

Нежные осетинские пироги с картофелем и сыром

Сегодня вашему вниманию хочу предложить рецепт очень вкусных знаменитых осетинских пирогов.
Ингредиенты:
- Мук - 500 гр
- Молок - 400 мл
- Сахар - 1 ст.л
- Соль - 1/2
- Дрожжи сухие - 7 гр
- Масло растительное - 1 ст.л
- Масло сливочное - 50 гр
Начинка:
- Сыр брынза - 40 гр
- Сыр сулугуни - 300 гр
- Масло сливочное - 10 гр
- Картофель - 350 гр
Приготовление:
1. 400 миллилитров теплого молока отправляем в глубокую миску. Тесто будем замешивать безопарным способом, оно готовится легко и просто. Добавляем 10 грамм сахарного песка (или одну столовую ложку). Классические осетинские пироги замешиваются на воде, но я люблю, когда тесто на молоке.

Маринованные зеленые помидоры черри на зиму!

Подходящий рецепт маринованных зелёных помидоров - для сезона, когда урожай собран, а овощи вызреть не успели. Маленькие черри очень красиво будут смотреться в банке и на столе, в том числе и на праздничном. Готовится такая заготовка очень просто, а зимой вы сможете разнообразить свой стол вкусными пикантными маленькими помидорками, которые отлично подойдут ко многим блюдам.
Ингредиенты:
Зелёные черри - 550 г
Вода - 500 г
Перец чёрный горошком - 6 шт.
Перец душистый горошком - 4 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Перец острый чили - 5 г
Укроп - 2 г
Петрушка - 2 г
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 2 ч.л.
Уксус 9% - 4 ч.л.
Подготовьте у